Kako očistiti i dezinfikovati daske za sečenje za bezbednu pripremu obroka?
Održavajte ovu neophodnu kuhinjsku potrepštinu u vrhunskoj formi uz naš vodič za čišćenje plastičnih i drvenih dasaka za sečenje koristeći prirodne sastojke.
Daska za sečenje je neophodna stvar u kuhinji koja vam dobro dođe kada pravite omiljena jela za porodicu i prijatelje. A u zavisnosti od vašeg menija, možda čak imate nekoliko dasaka za sečenje napravljenih od različitih materijala da biste obavili sve poslove pripreme hrane.
Drvo i plastika su dve najpopularnije vrste dasaka za sečenje i takođe se smatraju najbezbednijim. Bez obzira od kojeg materijala imate dasku, poželećete da budete sigurni da ste je pravilno očistili kako biste sprečili sve neželjene bakterije ili viruse.
Zbog svog poroznog sastava, daske za sečenje mogu biti savršeno igralište za dosadne bakterije i viruse, kao što su E. coli i salmonela, koje mogu da nađu put do vaše hrani dok pripremate namirnice. Da biste bili sigurni da je ovaj kuhinjski alat čist i bez klica i virusa, saznajte kako očistiti dasku za sečenje!
Kako očistiti dasku za sečenje drveta?
Odvojite nekoliko limuna za čišćenje daske za sečenje prilikom narednog odlaska u kupovinu. Upareni sa dve namirnice iz ostave (so i soda bikarbona), citrusi pružaju snažnu moć čišćenja koja prevazilazi površinu. Limun je odličan alat za čišćenje zahvaljujući antibakterijskim svojstvima njegovog kiselog soka, a abrazivni kvalitet soli dobro deluje na ribanje dasaka za sečenje. Soda bikarbona je nežan abraziv; takođe ima svojstva posvetljivanja i prirodni je dezodorans, pomažući u uklanjanju dugotrajnih mirisa sa luka, belog luka i drugih prehrambenih proizvoda.
Šta će vam biti potrebno:
- ¼ šolje krupne soli
- 1 limun
- Nož
- ¼ šolje sode bikarbone
- Sunđer ili krpa
- Četkica ili četkica za zube
Korak 1: Stavite drvenu dasku za sečenje u sudoperu i obilno pospite krupnu so po celoj površini daske.
Korak 2: Prepolovite limun i iscedite sok iz jedne polovine na so. Oribajte dasku polovinom limuna. Ponovite ovaj tretman na drugoj strani daske i ostavite dasku za sečenje pet minuta pre nego što isperite limun i so.
Korak 3: Isperite obe strane daske za sečenje toplom vodom i sunđerom ili krpom.
Korak 4: Za teške mrlje, pospite dasku za sečenje sodom bikarbonom i koristite četkicu ili četkicu za zube da izribajte dasku. Ponovite na drugoj strani.
Korak 5: Ponovo isperite dasku sunđerom i toplom vodom, a zatim dobro osušite čistom krpom.
Korak 6: Ako imate hrapavu dasku za sečenje, obavezno je nauljite kada se potpuno osuši, tako da vaša daska može da aktivira svoja svojstva „samoizlečenja“ i vrati vlakna u njihovo prirodno stanje. Daske za sečenje sa ivicama takođe treba redovno podmazati. Glatke tanke daske, najjeftinije dostupne i sklone savijanju, ne zahtevaju podmazivanje za održavanje.
Kako očistiti dasku za sečenje od plastike?
Plastične daske za sečenje su često pristupačnije i lakše se čiste, što olakšava sakupljanje različitih boja ili dizajna kojima možete dodeliti različite namene. Rezanjem povrća na zelenoj dasci za sečenje i sirove piletine na žutoj dasci za sečenje, na primer, možete minimizirati unakrsnu kontaminaciju i osigurati da vaše okruženje za kuvanje bude što bezbednije.
Redovno proveravajte stanje vaše plastične daske za sečenje da biste videli vidljive znakove habanja. Što je više ogrebotina i rezova nožem, mikroorganizmima je lakše da se sakriju i razmnožavaju, a teže je pravilno očistiti plastične daske za sečenje.
Šta će vam biti potrebno:
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 kašika soli
- 1 kašika vode
- Mala činija
- Kašika
- Četkica ili četkica za zube
Korak 1: Pomešajte sodu bikarbonu, so i vodu zajedno u maloj posudi za mešanje, mešajući dok se ne formira pasta.
Korak 2: Nanesite pastu na jednu stranu daske pomoću kašike.
Korak 3: Koristite četkicu ili četkicu za zube da pročistite površinu plastične daske za sečenje. Isperite toplom vodom, okrenite i ponovite postupak.
Korak 4: Isperite ploču toplom vodom i osušite čistom krpom.
Korak 5: Ako imate mašinu za pranje sudova, možete se odlučiti da preskočite korake 1-4 u potpunosti i ubacite plastičnu dasku za sečenje u mašinu za pranje sudova da se opere. Vruća voda će je efikasno sanirati, a uštedećete vreme i trud.
Dodatne metode čišćenja dasaka za sečenje
Dok so i limun pružaju moćna prirodna svojstva čišćenja, postoje i drugi uobičajeni proizvodi za domaćinstvo koji se mogu koristiti za efikasno čišćenje dasaka za sečenje. Za dodatno pojačanje čišćenja kada vašoj dasci treba malo dodatne pažnje, pokušajte da je tretirate izbeljivačem, vodonik-peroksidom ili sirćetom.
Izbeljivač: Pomešajte 2 kašičice izbeljivača sa 1 litrom vode. Pažljivo natopite dasku za sečenje 2 minuta pre nego što je isperite toplom vodom i ostavite da se osuši.
Vodonik peroksid: Uklonite neželjene bakterije sa bilo koje daske za sečenje tako što ćete je obrisati sa svake strane papirnim ubrusom natopljenim vodonik-peroksidom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta pre nego što je isperete toplom vodom i osušite čistom krpom.
Belo sirće: Nanesite destilovano belo sirće na dasku za sečenje i obrišite. Da biste uklonili miris sa daske za sečenje, pospite malo sode bikarbone preko daske, a zatim je poprskajte sirćetom. Dozvolite sirćetu i sodi bikarboni da rade svoju magiju 5-10 minuta (mešavina će zapeniti), a zatim isperite dasku hladnom vodom i osušite čistom krpom.
