Sezona je lubenica. Odlazite na pijacu ili prodajno mesto, znalački razgledate, podižete peteljku, tražite žuto mesto na poleđini, kuckate po površini (iako pojma nemate šta zapravo radite, ali videli ste da tako treba), dok se u sebi pitate kako odabrati slatku i zrelu lubenicu!? Da li je moguće “znati” da će biti ukusna na osnovu izgleda kore? Otkrivamo vam tajnu kako odabrati slatku i zrelu lubenicu koja je savršena baš svaki put!
Malo je stvari koje su toliko razočaravajuće kao kad kući donesete neukusnu lubenicu, posebno ako ste je pomno birali, a zatim nosili u rukama do kuće, a lubenica zna da teži i po desetak kilograma.
Prvi zalogaj i … poslednji. Lubenica nije slatka i više podseća na krastavac nego na ono što ste očekivali i što treba da bude. Možda je još gori scenario kad je rasečete i vidite da se raspada koliko je ušećerena, toliko prezrela, da je dobila otužan ukus.
Kako ne biste ponovo bili razočarani, naučićemo vas jednom za svagda kako odabrati slatku i zrelu lubenicu i kako je prepoznati u gomili.
Nekoliko jednostavnih vizuelnih i zvučnih indikatora je sve što vam je potrebno kako biste osigurali da svaki put napustite prodavnicu sa najslađom i najukusnijom lubenicom.
Da počnemo!
Prvo pogledajte boje pruga
Boja lubenice direktno ukazuje na njenu zrelost.
Trebalo bi da izaberete lubenicu koja ima jak, konzistentan uzorak pruga. Zelene pruge treba da budu tamnozelene, dok blede pruge treba da budu kremaste, svetlo žute. Pored toga, izaberite lubenicu koja izgleda matirano i bez sjaja. Ako je njena kora veoma sjajna, verovatno je nedozrela.
Pronađite mesto gde je ležala na zemlji
Verovatno jedan od najvažnijih pokazatelja kvaliteta lubenice je površina na kojoj je ležala u polju. Pregledajte svoju lubenicu i locirajte veliko mesto promenjene boje na površini. Ova oznaka pokazuje gde je lubenica ležala na zemlji dok je sazrevala. Po pravilu, boja treba da bude kremasto žuta ili skoro narandžasta, što ukazuje na lubenicu punog i slatkog ukusa.
Ako je boja na tom delu bela ili svetlo žuta, odustanite od te lubenice i odaberite drugu. Bela polja sugerišu da lubenici nedostaje ukus.
Pregledajte peteljku
Da biste izabrali lubenicu koja je imala dovoljno vremena da sazri, treba da pregledate njenu peteljku, koja treba da bude suva i žuto-braon boje. Zelena peteljka može značiti da lubenica još nije zrela i da će joj nedostajati ukus i slatkoća.
Kucnite je (znamo da želite)!
Iako bi vas vaši kolege kupci mogli znatiželjno pogledati, kucanje o lubenicu može vam pomoći da odaberete najbolju.
Prvo, lagano tapnite po kori voća i slušajte zvuk koji proizvodi. Ako visina zvuka zvuči zvonko i jasno, voće ima više vode i verovatno je zrelije. Nasuprot tome, ako vaše kucanje zvuči tupo i gušće, to može značiti da je kora predebela i da voće nije u potpunosti sazrelo do svog optimalnog stanja.
Pogledajte da li ima nepravilnosti po površini
Suve mrlje smeđe boje, posledica vremenskih uticaja, i linije nalik na žile sjajni su pokazatelji ekstra slatke lubenice. Ove tačke pokazuju gde šećer curi iz voća. Stoga, obavezno pregledajte sve strane lubenice pre nego što odaberete jednu koju ćete poneti kući.
Izaberite lubenicu koja je najteža u odnosu na njenu veličinu
Dok kupujete podignite lubenice u prodavnici da biste izabrali savršenu. Kada ih podignete, trebalo bi da budu teže nego što izgledaju. Što je gušća lubenica u odnosu na svoju veličinu, to je veći sadržaj vode, što rezultira slađim ukusom.
Izaberite okrugli oblik
Potražite lubenicu koja je zaobljenija i pravilnijeg oblika, za razliku od ovalne. Okrugle lubenice su slađe, dok su ovalnije vodenaste i manje ukusne. Takođe, proverite da li na površini ima bilo kakvih nepravilnih grudvica i izbegavajte ih.
Kupujte lubenice samo kada im je sezona
Koliko god da želite da jedete lubenicu tokom cele godine, najbolje vreme za kupovinu ovog voća je vrhunac sezone, koji traje između juna i septembra.
Sada ste spremni. Možete krenuti napolje da testirate stečeno znanje i odaberete najbolju i najslađu lubenicu za vas i vaše ukućane!
